高速股份打造济莱服务区特色服务品牌
2010-09-21高速股份立足生态环保服务区建设,因势利导,以顾客多元化服务为立足点,创新求变,推动经营模式创新、服务创新和餐饮创新,打造济莱高速服务区特色服务品牌。
一是借助外脑,推动经营模式创新。积极与山东大学管理学院和合易人力资源管理咨询有限公司建立咨询合作关系,借助专业机构提炼适合服务区发展需要、具有特色的经营模式,培养和树立内部创业理念、创新经营模式,从资源开发、营销体系、流通体系等各个环节中提升管理与服务水平,创建适合服务区发展的独特经营思路和商业模式,并随着经营环境、竞争因素以及消费诉求变化不断调整和升级自己的商业模式。二是细分市场,推动品质服务创新。通过提供不同品质服务,满足顾客多样化需求。在章丘、莱芜服务区开辟高档特色餐饮区,满足中高档消费顾客需求;建设章丘服务区绿色无公害蔬菜大棚和原生态山鸡散养场,提供绿色和特色食品,提升餐饮品质;推出可随时叫餐的低价位盒装套餐,满足中低端客户就餐需要;始终坚持不高于全省高速服务区平均销售价格的定价原则,确保餐厅、超市商品物美价廉,薄利多销。三是突出特色,推动经营服务创新。充分利用雪野湖旅游区的优越地理位置,建设雪野湖休闲生态餐饮区,餐厅推出了当地特色雪野鱼头奶汤、棋山后宫炒鸡等招牌菜;与当地景区管委会、旅行机构密切合作,形成餐饮购物、休闲娱乐一条龙产业链;在莱芜服务区拟建造生态散养獭兔园,推出兔肉系列特色菜肴;针对济青南线客流量少、流动性强、稳定性弱的特点,积极采取一系列促销策略:在超市设立特产展柜,餐厅隆重推出自助餐、套餐,借假期向大客司机免费发放代金券,向就餐客户发放优惠卡。