高速公路投资、建设、运营、管理是山东高速集团核心主业。集团目前运营管理已通车高速公路2900公里，在建、拟建高速公路1700公里，经营领域立足山东，辐射四川、河南、云南、湖南、湖北等省，凭借优质的资产、丰富的经验和卓越的品牌，在全国同行业第一个荣获“全国质量奖”，打响“山东的路”品牌。

省内，主要运营G20 青银高速青岛至夏津段、G3京台高速德州至枣庄段、G2京沪高速济莱段、G22青兰高速泰安至东阿段、青岛胶州湾大桥、G2001济南绕城高速西环段、大北环段、G35济广高速唐王立交至殷家林立交段、G1511日兰高速菏关段、G3W德上高速鄄菏段、G1815潍日高速、S19龙青高速龙口至莱西段、S24威青高速威乳段、S11烟海高速、S16荣潍高速、S38岚曹高速临枣段、S82济南顺河高架连接线、S31泰新高速、S89京沪高速济南连接线、S83枣庄连接线、G104泰曲路、G220利津黄河大桥、G206莱州段。

省外，主要运营S80湖南衡邵高速、G42沪蓉高速武汉至荆门段、G55二广高速济晋段、G93成渝环线乐宜段、G8011锁蒙高速、G5615鸡石高速、S32永登高速许亳段、许禹段、S66乐自高速、S1L乐山绕城高速、S29通建高速、S2601羊鸡高速、S400昆明新机场高速。

山东高速集团共管理省内外服务区（停车区）126个，自2016年开始实施服务区提升改造工程，创新“服务区+”理念，打造了全国首家智慧型、体验式服务区泰安西服务区和首家儒家文化主题服务区曲阜服务区，建成省内最大服务区潍坊西服务区，既满足旅客多样化消费需求,也为当地特色文化、产品推介找到了新路径，全力创建国内高速公路服务区第一品牌。

集团稳步推进“智慧高速”建设，建立了覆盖收费、路政、养护、出行等多项业务的高速公路运营综合信息系统，拥有语音智能交互客服、在线收费稽查、票据无纸化等创新功能；打造了集经营、管理、服务于一体的智慧服务区管理平台，在泰安西服务区率先上线，获中国“互联网+交通运输”创新创业优胜奖；率先启动ETC互联网发行，发行数量持续领跑全国，为推动撤销省界收费站工作作出巨大贡献。